Яйца сырые: куриные - перепелиные

FalseFaced · 19.02.2007, 01:57

Яйца. Хз куда засунуть, вроде и про питание, да и в то же время для здоровья

Можно ли щас пить сырые яйца? То какой лимит?И как действует на здоровье?
Если куринные опасны, то что насчёт перепелинных?

Варфоломей · 19.02.2007, 17:26

Цитата:

Сообщение от FalseFaced

Яйца. Хз куда засунуть, вроде и про питание, да и в то же время для здоровья

Можно ли щас пить сырые яйца? То какой лимит?И как действует на здоровье?
Если куринные опасны, то что насчёт перепелинных?

вообще можно, но не с птицефабрик. Если и пить, то только домашние, иначе рискуешь падхватить сальменулез. Это злая болезнь, черви едят твои мышечные ткани и в конце концов ты умираешь.

**squirrel** · 19.02.2007, 17:45

Цитата:

Сообщение от Варфоломей

вообще можно, но не с птицефабрик. Если и пить, то только домашние, иначе рискуешь падхватить сальменулез. Это злая болезнь, черви едят твои мышечные ткани и в конце концов ты умираешь.

Усе так и есть. Только сальмонеллез. И не едят мышцы. Кишечная инфекция - гастроэнтерит (воспаление желудка и кишечника).
Воспоминания с детства - гоголь-моголь. Но сейчас не рискну.
Сальмонелла умирает при варке и жарке. Если их слишком много (то есть большая инфицированность), оставив яичницу на плите (сразу не съев), можно тоже заболеть.
Вариант один: договориться с жителями близлежащих деревень - Песчанка, Злобино, Базаиха.

19.02.2007, 19:48

Цитата:

Сообщение от squirrel

Усе так и есть. Только сальмонеллез.

А разве мытье яиц (куриных, ессно) с мылом не помогает?

**squirrel** · 19.02.2007, 19:50

Цитата:

Сообщение от Crede Experto

А разве мытье яиц (куриных, ессно) с мылом не помогает?

неа... эти ж бикарасики-сальмонеллы внутри тоже живут....

FalseFaced · 19.02.2007, 20:09

Перепелинные яйца не болеют сальмонеллёзем же.
Скока их кушать надо, чтоб не умереть?

Kar@tel · 19.02.2007, 20:18

Цитата:

Сообщение от FalseFaced

Перепелинные яйца не болеют сальмонеллёзем же.
Скока их кушать надо, чтоб не умереть?

Потому что у Перепелов температура тела больше 40 градусов, и палочка салманеллы им не грозит.

**squirrel** · 19.02.2007, 22:57

Перерыла инет, почитала. Практически все статьи и пишут про то, что перепела не болеют сальмонеллезом, потому что температура их тела 42 градуса и что сальмонелла просто умирает.
Тут главное, чтоб окружающая среда перепелов была чистенькой, чтоб на яйцах не было никакой гадости.
Думаю, 3 яйца 2 раза в неделю есть можно совершенно спокойно. Но... Требуй всякие сертификаты в магазинах.
Потому что нашла еще и вот что -
"В Тернополе зарегистрированы четыре случая заболевания сальмонеллезом. Все больные употребляли сырые перепелиные яйца...."
Согласна, что на заборе тоже много чего написано, так и в интернете иногда пишут чушь полную.
Думаю так: риск заражения сальмонеллами, поедая сырые перепелиные яйца крайне низок (например, раз в 10-15 ниже, чем жуя куриные), но чуть-чуть - все же есть.

VVKOT · 19.02.2007, 23:59

Цитата:

Сообщение от squirrel

Перерыла инет, почитала.

Белочка, ты прекрасно знаешь, что содержимое яиц не может быть поражено сальмонеллезом-плацентарный барьер.
Сальмоннеллез мы можем выделить даже с рабочего стола. Уж не говоря о яйцах птиц. Я имею ввиду скорлупу.
Мыть надо. И еще, при понижении резистентности птицы мы можем инфецировать их многими заболеваниями.

FalseFaced · 20.02.2007, 00:31

Да меня в большой степени волнует количество съеденых за раз. и как часто их можно употреблять. Не личное мнение, а заключение врачей чтоль

19.02.2007, 01:57	#1
FalseFaced aka UNwise Регистрация: 15.09.2004 Сообщений: 2,279	Яйца. Хз куда засунуть, вроде и про питание, да и в то же время для здоровья Можно ли щас пить сырые яйца? То какой лимит?И как действует на здоровье? Если куринные опасны, то что насчёт перепелинных? __________________ Я на своей земле! И мне НЕ насрать!..Драться не умею, но очень люблю! [Саша Павлов]

19.02.2007, 20:09	#6
FalseFaced aka UNwise Регистрация: 15.09.2004 Сообщений: 2,279	Перепелинные яйца не болеют сальмонеллёзем же. Скока их кушать надо, чтоб не умереть? __________________ Я на своей земле! И мне НЕ насрать!..Драться не умею, но очень люблю! [Саша Павлов]

19.02.2007, 22:57	#8
squirrel Хожу по другим мирам Регистрация: 14.04.2005 Сообщений: 5,420	Перерыла инет, почитала. Практически все статьи и пишут про то, что перепела не болеют сальмонеллезом, потому что температура их тела 42 градуса и что сальмонелла просто умирает. Тут главное, чтоб окружающая среда перепелов была чистенькой, чтоб на яйцах не было никакой гадости. Думаю, 3 яйца 2 раза в неделю есть можно совершенно спокойно. Но... Требуй всякие сертификаты в магазинах. Потому что нашла еще и вот что - "В Тернополе зарегистрированы четыре случая заболевания сальмонеллезом. Все больные употребляли сырые перепелиные яйца...." Согласна, что на заборе тоже много чего написано, так и в интернете иногда пишут чушь полную. Думаю так: риск заражения сальмонеллами, поедая сырые перепелиные яйца крайне низок (например, раз в 10-15 ниже, чем жуя куриные), но чуть-чуть - все же есть. __________________ Хорошо обученная Белка может ВСЕ

20.02.2007, 00:31	#10
FalseFaced aka UNwise Регистрация: 15.09.2004 Сообщений: 2,279	Да меня в большой степени волнует количество съеденых за раз. и как часто их можно употреблять. Не личное мнение, а заключение врачей чтоль __________________ Я на своей земле! И мне НЕ насрать!..Драться не умею, но очень люблю! [Саша Павлов]