Научишься, научишься!
И без того и без другого (и без третьего) можно! И каков, знаешь ли, результат бывает!..
А насчёт ГэПэРьЁ - ну реально полезная и удобная штука. Всё равно на первых порах чел всякой теорией себе голову забивать не будет, и правильно сделает. А ноты, доли, и т. д. можно в том же ГэПэРьЕ помаленьку разбирать.
Просто ни разу не видел самоучитель, который бы меня впечатлил (естественно, я про гитару). Хрень там всякая. Тогда уж серьёзные книжки надо читать, а такие ещё найти...