Шашлык.
 

как раз скоро лето Напишите свои рецепты я хочю узнать все :)

Мммм, какая актуальная тема! Вот так прям сразу рецепт не вспомню :) вообще считаю приготовление шашлыка сугубо мужским занятием. Но могу с уверенностью сказать, что если во время жарки поливать мясо пивом...получается супер!

из всех рецептов шашлыка , а попробовал не мало, остановился на одном.
Вместо уксуса, сметаны, вина и т.д. маринад делаю на минералке со средним содержанием всех солей и какие там ище есть примиси. Обычно прихожу в магазин и прошу посмотреть всю минералку какая есть и там уже сравниваю % содержание.
И еще мясо маринуется, а точнее готово к жарке уже через 3 часа.
Шашлык со сметаной вкусный , но чуть чуть не то.

много есть рецептов, чтоб вкусно получилось. мне по душе вот какой: мяско обильно посыпать перцем, солью, приправой для свиниы\говядины\баранины (смотря какое у вас мясо) и репчатый лук кольцами добавить. прикрыть тарелочкой, оставить на несколько часов...и потом....ммм....
ПыС. хочу шашлыков :trble:

Свежая свинина. (Подчеркиваю - ни разу не мороженая) Лук. Порезать по желанию (я обычно 50% режу кольцами, 50% шенкую).
Мясо и лук - 1:1. Можно лука чуть меньше. Соль. Специи - по вкусу. Под гнетом 2-5 часов. Получается изумительно.:):

ПС Мясо надо брать на центральном рынке. Там есть лаборатория контроля, заразу не купишь. В остальных местах - как повезет....

Да Иваныч, на минералке лучше всего делать шашлык и не долго маринуется! Остальное(даже в вине) не то!

Главное в этом деле - мясо нужно резать большими кусками. Тогда оно получается сочное.

Главное в этом деле - даже не мясо!! А компания, в которой это мясо-шашлык ешь! А по поводу готовки - все, что сделано с душой и из свежей (незамороженной) свинины - всегда вкусно.

Шашлык.
Мясо свинины - кусочками нарезать.
Баклажан,
лимон,
помидоры,
лук - кружочками нарезать.
Выложить всё это в кастрюлю, всё перемешать добавить соль, зелень,майонез.
Дать время настояться, пока дрова не станут углями.С водочкой на даче это просто рай :)

Легко!!! Вот:
Берешь мясо лучше телёнка, режешь на куски потом, готовишь кастрюлю и в эту кастрюлю маленько уксуса и майонеза обмокав мясо, украшаешь и готовишь по вкусу! Лучше до золотистой корочки!